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包裝材料性能大解析

發布時間:2016-10-05

  食品的工業化生產和銷售主要在改革開放的近幾十年里,在這段時間,我們的食品包裝也是由紙包裝,走向瓶包裝等多種形式,現在市場上食品琳瑯滿目,種類豐富,不過我們食品包裝與食品生產線相比還有很大的改進和提升空間。

  現在市場上的食品主要分為液態、固態、粉末三個形態。這三個形態對于食品瓶包裝都是各有不同,固體類的食品瓶如餅干,干果適應于廣口形式,液態如酒飲料等等設計上要求外形獨特又方便。不同性質的食品瓶包裝的材料也會不同。

  食品瓶包裝的常見材料:

  塑料

  塑料是一種高分子聚合物——樹脂為基本成分,再加入一些用來改善其性能的各種添加劑制成的高分子材料,分子量通常在104—106以上,其大分子具有特殊結構,使其具有一系列特殊性能,如化學惰性、難溶、強韌性等。塑料用作包裝材料是現代包裝技術發展的重要標志,因其原料來源豐富、成本低廉、性能優良,成為近40年來世界上發展最快、用量巨大的包裝材料。塑料包裝材料廣泛應用于食品包裝,逐步取代了玻璃、金屬、紙類等傳統包裝材料,使食品包裝的面貌發生了巨大的改變,體現了現代食品包裝形式的豐富多樣、流通使用方便的特點,成為食品包裝銷售包裝中最主要的包裝材料。其缺點是對某些品種的食品還存在著某些衛生安全方面的問題,及包裝廢棄物的回收處理對環境的污染等問題。

  金屬

  金屬材料是一種歷史悠久的包裝材料,用于食品包裝已有近200年的歷史。金屬包裝材料及容器是以金屬薄板或箔材為原材料,再加工成各種形式的容器來包裝食品。由于金屬包裝材料具有很高的阻隔性能、優良的機械力學性能和成型加工性能,同時具有良好的耐高低溫性能、導熱性能和表面裝飾性能,使其具有優良的包裝特性、包裝效果和生產效率,且金屬包裝材料廢棄物較易回收處理,對環境的污染少,還可回爐再生,節約資源和能源,這在提倡“綠色包裝”的今天顯得尤為重要。因此在食品包裝上的應用越來越廣泛,成為現代最重要的四大包裝材料之一。但是,由于金屬包裝材料的化學穩定性差、不耐酸堿,特別是用其包裝高酸性食物時易被腐蝕,同時金屬離子易析出而影響食品風味,這在一定程度上限制它的使用范圍。

  玻璃

  玻璃是由石英石、純堿、石灰石、穩定劑為主要原料,加入澄清劑、著色劑、脫色劑等,經調溫熔煉再經冷凝而成的一種非晶體材料。玻璃是一種古老的包裝材料,用于食品包裝已有3000多年的歷史。由于玻璃自身的優點,使其作為包裝材料時顯示出顯著的特點:高阻隔、光亮透明、化學穩定性好、易成型,但玻璃容器重量大且容易破碎,這一性能缺點影響廠它在食品包裝上的使用與發展,尤其是受到塑料和復合包裝材料的沖擊。隨著玻璃廠業生產技術的發展,現在已研制㈩高強度、輕量化的玻璃材料及其制品,目前我國玻璃使用量占包裝材料總量的10%左右,仍是食品包裝巾的重要材料之一。

  瓶包裝發展趨勢以及安全性

  食品包裝新材料的不斷研發,賦予了傳統包裝材料更多的功能,很多新技術已在食品包裝行業中,得到廠廣泛的應用。同時各種只有環保功能的食品包裝材料少,發達同家都在加大力度重點開發可降解的塑料包裝材料,川以取代傳統的塑料制品以解決日益嚴重的污染問題,而且環保包裝可回收綜合利用,使其環境效益高、社會效益大、經濟效益可觀,是一種可持續發展的綠色包裝,目前已成為商家一種重要的營削手段。

  一直以來,無論是相關的機構還是消費者都對食品安全非常的重視。從食品的生產到銷售各個環節都受到了越來越嚴格的監管。的確,食品安全關乎我們每個人健康,這樣的做法是我們每個人都支持的。不過,食品安全所涉及的細節很多,這其中食品瓶包裝的安全問題我們關注的比較少。事實上無論是食品瓶材料還是錯誤使用食品瓶都會影響到食品的安全。

  首先,食品瓶材料的正確使用。比如,塑料食品瓶的材料有PET、PE等等,一些材料并不適合包裝高溫食品,比如PE食品瓶如果包裝高溫食品瓶會釋放有害物質,反而影響了食品的安全。其次,不正確的使用食品瓶,比如將食品瓶放置在高溫的汽車內,在高溫環境下,會影響到食品瓶材料的穩定性,從而影響到食品瓶的安全。再比如有很多人反復使用玻璃食品瓶的習慣。但是因為清洗的不夠干凈,很容易殘留滋生的細菌,從而影響到食品安全。

  總之,我們希望在重視食品安全的時候,能夠在食品瓶包裝材料以及使用方面能夠做更多的努力。

  食品瓶在生產環節一直以來都有QS標準,還有相關部門的監管,因此在生產這個階段食品瓶相對來說是比較安全的。但是,從生產后到灌裝再到物流,再到消費者手中,食品瓶還有漫長的使用鏈條。提升食品瓶包裝材料的耐高溫性能非常重要。

  瓶包裝發展市場前景巨大,如果把安全環保等因素考慮進去,國內包裝市場必定能很快崛起。

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